我国有65%的人都以大米为主食，许多人每天都要吃米饭，但是你有没有想过，大米为什么会成为我们的主食呢？今天，米姐就来为大家讲讲大米成为人类主食的原因，营口大米，让我们更加了解每天吃的米饭是怎么来的。我国的水稻种植历史悠久，肥沃的土地和适宜的气候环境，再加上古代劳动人民在实践中不断改良和发展的生产技术，使得水稻成为我国历史上最为重要的农作物之一。但值得注意的是，水稻是我国长江流域及其以南的重要粮食作物，但在北方，一直到魏晋南北朝，水稻在粮食作物中仍是处于次要地位，到了唐代，北方的水稻种植技术才有较大发展。到了清朝，东北吉林大米成为御用贡米，享誉华夏。

淀粉是人类最主要的热量来源，而蛋白质里面的氨基酸则是人类赖以生存的主要养分，由于稻米里面含有的淀粉与16种以上的氨基酸，可以供应人类生存的基本需求。在尝试了大量的食物后，人们必然会选择能满足自身的营养需求以及口感俱佳的那一种食物作为主食，所以大米逐渐成为人类的主食之一。